الملف3: التغذية والأنظمة الغذائية:les régimes alimentaires

crane humain molaire canine lapin tigre vache condyle articulation

A- النظام الغذائي القارت( الانسان ):Régime alimentaire omnivore.

تمهيد:

يتغذى الإنسان على أغذية مختلفة ومتنوعة، من أصل حيواني كاللحوم ، البيض، الحليب ومشتقاته... وأغذية من أصل نباتي كالحبوب، الخضر والفواكه والزيوت... مما يجعل الإنسان (وحيوانات أخرى كالدب مثلا) قادرا على تناول أغغذية مختلفة ومتنوعة، لذا نقول أن الإنسان يتميز ب نظام غذائي قارت.
* فما هي مميزات وخصائص النظام الغذائي القارت؟

  1. حركات الفك السفلي ونظام الأسنان عند الانسان:
    1. حركات الفك السفلي عند الإنسان:

      من خلال ملاحظة انسان يتغذى يتبين أن الفك السفلي يقوم بحركات في جميع الاتجاهات، وخلال عملية المضغ نلاحظ تقلص واسترخاء العضلات الماضغة التي تربط بين الفكين العلوي والسفلي.
      ومن خلال ملاحظة أنموذج لجمجمة الإنسان يتبين أن لقمة المفصل (وهي الجزء من الفك السفلي الذي يتمفصل مع الجمجمة) هي التي تسمح للفك السفلي من التحرك في جميع الاتجاهات بفضل شكلها الكروي

    2. نظام الأسنان عند الإنسان:
      1. أنواع الأسنان ودورها:
        أنواع الأسنان ودورها عند الإنسان
        الأسنان القواطع الانياب الأضراس الأمامية الأضراس الخلفية
        عددها 8 4 8 12
        دورها القطع التمزيق الطحن السحق
        incisive canine premolaire molaires
      2. الصيغة السنية عند الإنسان: formule dentaire
        1. تعريف الصيغة السنية:

          تعبر الصيغة السنية عن عدد الأسنان في نصف الفك العلوي والنصف المقابل له في الفك السفلي، وذلك على شكل كسر، يوضع في البسط عدد كل نوع من أسنان الفك العلوي وفي المقام عدد كل نوع من الأسنان في الفك السفلي

        2. الصيغة السنية عند انسان راشد: vache

          مجموع الأسنان عند الانسان الراشد هو : 2X(8+8)=2X16=32

          ملحوظة:

          يبدا ظهور الأسنان عند الرضيع ابتداء من الشهر السادس، وتسمى أسنان الحليب dents de laitويبلغ عددها 20 سنا في سن الثانية، وتبدأ في السقوط ابتداء من سن السابعة، لتحل محلها الأسنان الدائمة dents définitives التي تكتمل بعد سن البلوغ حتى يصبح عددها 32 سنا.

  2. الأنبوب الهضمي عند الإنسان:
    1. مكونات الأنبوب الهضمي عند الإنسان:

      يتكون الأنبوب الهضمي عند الإنسان من :

      • المريء oesophage
      • المعدة estomac
      • الكبد foie
      • البنكرياس pancréas
      • المعي الدقيق intestin grèle
      • المعي الغليظ gros intestin
      • الزائدة الدودية appendice
      • المخرج (الشرج) Anus
    2. خاصيات الأنبوب الهضمي عند الإنسان:
      خاصيات الأنبوب الهضمي عند الإنسان
      المعدة المعي الدقيق الأعور المعي الغليظ
      تجويف واحد(2.5لتر) 8 أمتار ضامر(زائدة دودية) 1.5 متر

      طول الأمعاء عند الإنسان يساوي ما يقارب ست مرات طول الجسم، مما يبين أن الإنسان مكيف على النظام الغذائ القارت.

  3. خلاصة:

    يتميز النظام الغذائي القارت بما يلي:

B- مقارنة النظامين الغذائيين العاشب واللاحم:
comparaison entre les herbivores et les carnivores.

تمهيد:

تتغذى بعض الحيوانات على العشب طريا أو يابسا، أو على الحبوب باعتبارها ثمارا لهذه الالأعشاب، وتنعت ب العاشبة herbivore (غنم، بقر، قنية...)
والبعض الاخر يتغذى أساسا على اللحوم وتنعت ب اللاحمة carnivore
ولتلبية حاجياتها لا بد لهذه الحيوانات من البحث عن تغذيتها وايهلاكها وهضمها.
* فما هي الأعضاء والبنيات التي تمكنها من التغذية؟
* وكيف يتكيف كل كائن مع نظامه الغذائي؟

chasse chasse chasse chasse
  1. كيفية الحصول على الأغذية:

    * تحصل الحيولنات العاشبة على التغذية اعتمادا على الرعي في المراعي والبراري، وتتغذى على العشب، أوراق الأشجار، الحبوب ...
    * تحصل الحيوانات اللاحمة على أغذيتها بعدة طرق منها:

  2. الفك السفلي ونظام الأسنان:
    1. الفك السفلي:
      1. مقارنة الفك السفاي عند العواشب واللواحم:
        مقارنة الفك السفلي عند القط والقنية والبقرة
        الحيوان لقمة المفصل الأسنان
        القط ممددة بشكل مستعرض(حركات عمودية للفك السفلي) جميع أنواع الأسنان
        البقرة مسطحة ومقوسة(حركات أفقية للفك السفلي) قضيب عظمي مكان الأنياب(وجود مساحة تاكل)
        القنية طويلة وممدة(حركات أفقية وعمودية للفك السفلي) قضيب عظمي بدل الأنياب
      2. استنتاج:

        تسمح لقمة المفصل عند العواشب بالقيام بحركات أفقية وعمودية للفك السفلي، وعند اللواحم يسمح شكل لقمة المفصل بالقيام بحركات عمودية، وتتميز اللواحم بتوفرها على عضلات ماضغة قوية.

    2. نظام الأسنان:
      1. مقارنة بين أسنان القط وأسنان القنية:
        الأسنان عند القط
        الأسنان شكلها دورها
        القواطع صغيرة وقصيرة كشط الطعام
        الانياب حادة، مسننة الرأس وطويلة قتل الفريسة وتمزيق اللحم
        الأضراس مسننة ومنشارية تقطيع اللحم
        الصيغة السنية chat chat
        الأسنان عند القنية
        الأسنان شكلها دورها
        القواطع مقوسة قطع الطعام
        الانياب غير موجودة ****
        الأضراس قصيرة وعريضة وحادة طحن وسحق الاطعام
        الصيغة السنية lapin lapin
      2. مقارنة بين أسنان القط وأسنان البقرة:
        الأسنان عند القط
        الأسنان شكلها دورها
        القواطع صغيرة وقصيرة كشط الطعام
        الانياب حادة، مسننة الرأس وطويلة قتل الفريسة وتمزيق اللحم
        الأضراس مسننة ومنشارية تقطيع اللحم
        الصيغة السنية chat chat
        الأسنان عند البقرة
        الأسنان شكلها دورها
        القواطع توجد في الفك السفلي فقط قطع واقتلاع العشب
        الانياب غير موجودة ****
        الأضراس عريضة وخشنة(وجود مساحة تاكل) طحن وسحق العشب
        الصيغة السنية vache vache
    3. خلاصة:

      تتوفر الحيوانات التديية اللاحمة على لقمة مفصل ممددة بشكل مستعرض تسمح للفك السفلي بالقيام بحركات عمودية، وتتميز بنظام أسنان كامل (قواطع لكشط العظام، أنياب تمزق اللحم، وأضراس منشارية تقطع اللحم)

      تتوفر الحيوانات العاشبة على لقمة مفصل مستعرضة دائرية تمكن الفك السفلي من القيام بحركات أفقية، وتتميز بنظام أسنان غير كامل وأضراس عريضة تحتوي على مساحة (سطح) تاكل table d'usure مكونة من زوائد رأسية من الامينا.

  3. الأنبوب الهضمي:
    1. مقارنة الأنبوب الهضمي عند عاشب ولاحم: tube digestif chat tube digestif lapin
      مقارنة الانبوب الهضمي عند القط والقنية
      القنية القط
      المريء طويل نسبيا قصير نسبيا
      المعدة أكبر حجما أصغر حجما
      المعي الدقيق طويل جدا قصير
      الأعور جد نام ضامر
      المعي الغليظ طويل قصير
      طول الأمعاء 5مرات طول الجسم 3.5 مرات طول الجسم

      ملحوظة:

      يتطلب اجترار rumination العشب توفر الحيوان على معدة من أربع جيوب تسمح بتجميع العشب وتخمره، ثم ارجاعه الى الفم (الإجترار)، ومنه الى الأمعاء، مما يجعل عملية الهضم بطيئة. وتتكون اامعدة عند العواشب المجترة من كرش panse ou rumen و قلنسوة réticulum ou caillet و أم التلافيف obasum ou caillette و المنفحة omasum ou feuillet

    2. استنتاج:

      الانبوب الهضمي عند اللواحم يكون قصيرا ويسمح بعملية هضم سريعة بالمقارنة مع الأنبوب الهضمي عند العواشب (خاصة في حجم المعدة)، حيث أن هضم اللحم يكون أسهل من هضم العشب.

  4. خلاصة:
    جدول مقارن للأنظمة الغذائية
    العواشب اللواحم القوارت
    حركات الفك السفلي عمودية وجانبية عمودية عدة اتجاهات
    نظام الأسنان غيركامل (متخصص) كامل (جد متخصص) كامل (أقل تخصصا)
    الانبوب الهضمي طويل قصير متوسط الطول

    mon livre d'or دفتر الزوار

    acceuil